İçi kek, dışı kurabiye dokusuna sahip çikolatalı kek kurabiye tarifi, hem kekin yumuşaklığı hem de kurabiyenin kıyır kıyır lezzetini bir arada sunuyor.
İlk ısırıkta dışının çıtırlığı, iç kısmında ise yumuşacık ve bol çikolatalı bir sürpriz sizi karşılıyor. Çay saatleri, kahve molaları veya tatlı krizlerine pratik bir çözüm arayanlar için ideal olan bu tarif, çocukların da favorisi olacak. Kısa sürede hazırlanan bu lezzeti mutlaka deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Çikolatalı Kek Kurabiye Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı orta sıcaklıkta süt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 paket kabartma tozu (15 gram)
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket şekerli vanilin (5 gram)
- 1 adet oda sıcaklığında yumurta
- 3,5 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
Çikolata kaplaması için;
- 300 – 350 gram sütlü çikolata
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzerini süslemek için;
- 120 gram beyaz çikolata
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Antep fıstığı tozu
Çikolatalı Kek Kurabiye Tarifi
Hamur için yoğurma kabına aldığımız toz şeker ve 1 su bardağı unu karıştıralım. Orta sıcaklıktaki sütü de ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
Sıvı yağ, kabartma tozu, karbonat, tuz, kakao, vanilin ve yumurtayı da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edelim.
Şimdi kalan unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek hamuru yoğuralım. Hamur ilk etapta biraz elinize yapışan kıvamda olacaktır.
Tezgaha biraz un serpiştirip hamuru tezgaha alalım. Üzerine de biraz un serpiştirip elimizle yayalım.
Merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım. Çay bardağının ağız kısmını una bulayıp hamura bastırarak yuvarlak parçalar çıkartalım.
Elde edilen yuvarlak hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Kenarlardan çıkan hamur parçalarını da tekrar açıp aynı şekilde kurabiyeler elde edelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 – 12 dakika pişirelim. Pişen kurabiyeleri fırından alıp soğuması için bekletelim.
Çikolata kaplaması için çikolatayı benmari usulü eritelim. Eriyen çikolataya sıvı yağ da ekleyip iyice karıştıralım.
Şimdi kurabiyeleri çikolataya bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye tekrar dizelim. Buzdolabına kaldırıp en az 30 dakika dinlendirelim.
Üzerinin süslemesi için beyaz çikolatayı benmari usulü eritip sıvı yağı da ekledikten sonra iyice karıştıralım.
Sıkma torbası ya da buzdolabı poşetine koyup kurabiyelerin üzerlerine şerit şeklinde sıkalım. Toz fıstık ile de süsleyelim.
Süsledikten sonrada tekrar buzdolaba kaldırıp yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapalım.
Çikolatalı kek kurabiye tarifi için Rabia Akkaya Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
