Güveçte peynirli çörek, hem görsel şölen sunan hem de doyurucu lezzetiyle sofraları süsleyen bir tarif. Bu çörek yumuşacık hamuru ve içerisindeki peynir dolgusuyla damakları şenlendiriyor.
Güveçte pişirilen bu çörek, sıcacık servis edildiğinde evinizi mis gibi kokularla dolduracak ve herkesin favorisi haline gelecek. Pratik hazırlanışıyla da dikkat çeken bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.
Şimdi güveçte peynirli çörek yapımının inceliklerini öğrenmeye ne dersiniz?
Güveçte Çörek Yapımı için Gerekli Malzemeleri
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 4,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hamuru yağlamak için;
- 200 gr tereyağı
İç harcı için;
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
Güveçte Peynirli Çörek Tarifi
Maya, şeker, ılık su ve süt karıştırılır. Kontrollü bir şekilde un eklenip tuzu da ilave edilerek 3 – 4 dk hamur yoğrulur.
Yumuşak, ele yapışmayan hamur hiç bekletilmeden 3 eşit parçaya ayrılıp beze yapılır.
Bezelerin üstü kapatılıp 10 dk dinlendirilir. Porsiyonluk güveç kapların her yeri yumuşamış tereyağ ile yağlanır.
Dinlenen bezeler unlanmış tezgahta oklava ile açılabildiği kadar açılır. Üzerine eritilmiş tereyağ gezdirilip fırça ile her yerine sürülür.
Kenarlarından çekiştirilip kare forma sokulur ve üzerine peynirli maydanozlu iç harçtan yayılır.
Karşılıklı kenarlardan 3 parmak olacak şekilde katlanarak ortada buluşturulup üst üste getirilir.
Oklava tam ortasına bastırılır ve rulet yardımı ile ortadan ikiye kesilir.
Elde edilen şeritler de rulo şekilde sarılır. Tüm çörekler aynı şekilde hazırlanır.
Güveçlere yerleştirilen çöreklerin üzerlerine de yumurta sarısı sürülür.
Güveçler fırın tepsisine yerleştirilip önceden ısıtılmış 190 derece fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
Güveçte peynirli çörek tarifi için Halime’nin mutfağı Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
