Mis gibi kokusuyla evinizi saran, yumuşacık dokusuyla damakları şenlendiren mayalı tepsi çöreği tarifi ile tanışmaya hazır mısınız?
Kolay adımları ve lezzetiyle öne çıkan bu tarif, sofralarınıza sıcak bir dokunuş katmak için ideal.
Hem pratik hem de lezzetli olan bu çörek tarifi, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek.
Gününüze lezzet ve keyif katacak, üzerindeki nefis harç ve özel hamuruyla hazırlanan kahvaltılık çörek tarifi için tıklayın.
Tepsi Çöreği Malzemeleri Nelerdir?
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı su
- 2 yumurta akı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 100 gr tereyağı
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Maydanoz
Mayalı Tepsi Çöreği Tarifi
Şeker, maya, süt ve su yoğurma kabında karıştırılır. Üzerine yumurta akları ve sıvı yağ ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
Azar azar un ve tuzu da ilave edilerek hamur önce spatula ile karıştırılır. Toparlanınca elle iyice yoğrulur.
Hafif ele yapışan hamurun üzeri kapatılıp 2 katı oluncaya kadar mayalandırılır.
Sürenin sonunda hamurun havası alınıp içerisine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ eklenir ve 4 – 5 dk yoğrulur.
30 cm’lik yuvarlak tepsinin tabanına yağlı kağıt yerleştirilir. Hamur tepsiye alınır ve eller yağlandıktan sonra üzerine bastırılarak tepsi boyutunda büyütülür.
Üzeri hava almayacak şekilde kapatılıp 15 dk bu şekilde dinlendirilir. Ardından 2 parmak genişliğinde kareler olacak şekilde dilimlenir.
Yumurta sarıları, süt ve kıyılmış maydanoz çırpılıp fırça ile çöreğin üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
Mayalı tepsi çöreği tarifi için Halime’nin mutfağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
