Tavada mayasız tel tel katmer tarifi, kahvaltı sofralarına zarif ve lezzetli bir katkı sunan pratik bir seçenektir. Bu tarif, ince katmanlarıyla dikkat çeken hamuru ve basit malzemeleri içerir, böylece herkes kolayca hazırlayabilir.
Tel tel açılan katmerlerin lezzetini deneyimlemek için tarifin adımlarını takip etmek oldukça basittir. Kahvaltılara hoş bir dokunuş ve keyifli bir başlangıç yapmak isteyenler için tavada mayasız tel tel katmer tarifi, evde pratik bir şekilde uygulanabilecek bir lezzet alternatifidir.
Mayasız Tel Tel Katmer Malzemeleri
- 5 su bardağı (600 gr) un
- 1 tatlı kaşığı (8 gram) tuz
- 2 su bardağı (400 ml) su
- 150 gram tereyağı
- 1 çay bardağı (90 ml) sıvı yağ
Tavada Mayasız Tel Tel Katmer Tarifi
Un ve tuz karıştırılıp ortası havuz gibi açılır. Azar azar su eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılıp 30 dk dinlendirilir. Ardından tezgaha alınan hamur 2 – 3 dk yoğrulur ve üzeri kapatılıp tekrar 30 dk dinlendirilir.
Hamur 8 eşit parçaya ayrılıp bezeler yapılır. Üzeri kapatılıp bir kenara alınır. Bu arada tereyağ eritilip sıvı yağ ile karıştırılır.
Bezeler tek tek undan yardım alınarak uzunlamasına açılır. Bir rulet ile paralel ince kesikler atılır.
Üzerine fırça ile yağ sürülür. Daha sonra karşılıklı iki kenardan ortaya doğru toplanır.
Çekiştirilerek uzatılır. Kendi etrafına sarılıp kenara alınır.
Tüm hamurlara aynı işlem uygulanır ve üzerleri kapatılıp 15 dk dinlendirilir.
Süre sonunda üzerlerine bastırılarak genişletilir.
Yanmaz yapışmaz tava iyice ısıtıldıktan sonra tavaya alınan katmerler sürekli çevrilerek arkalı önlü pişirilir.
Tavada mayasız kat kat katmer tarifi için PRATİK YEMEKLER Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
