Üzümlü cevizli anne keki tarifi, evde hazırlayabileceğiniz en nostaljik ve lezzetli tariflerden biridir. Mis gibi kokusuyla çocukluğunuzu hatırlatacak bu tarif, cevizle zenginleşen yumuşacık kekiyle çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.
İçindeki bol ceviz ve yumuşacık dokusuyla her lokmada lezzet patlaması yaşayacaksınız. Bu tarifte, tam kıvamında bir üzümlü cevizli kek yapmanın tüm inceliklerini bulacaksınız.
Evinizi saran mis kokusuyla, herkesin favorisi olacak bir kek yapmaya ne dersiniz?
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 250 ml
Üzümlü Cevizli Anne Keki Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker (300 gr)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı ceviz
- 3,5 su bardağı un (440 gr)
Üzümlü Cevizli Anne Keki Tarifi
Kek hamuru için yumurtalarla toz şekeri mikserin yüksek devrinde iyice köpürene kadar çırpalım. Mayonez gibi bir kıvam alacak.
Ilık süt, yoğurt ve sıvı yağı da ilave edip sadece 1 dakika düşük devirde çırpalım.
Şimdi eleyerek un, kabartma tozu, vanilya ve karbonatı da ekleyip spatula ile aşağıdan yukarı olacak şekilde karıştıralım.
Şimdi kuru üzüm ve ezerek parçalardığımız cevizin yarısını ilave edip spatula ile karıştıralım. Cevizin yarısını da üzerine kullanacağız.
40 cm çapındaki fırın tepsisinin her yerini yağlayalım ve harcı boşaltıp yayalım. Üzerine de kalan cevizi yayalım.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dk boyunca fırının kapağını hiç açmadan pişirelim.
Üzümlü cevizli anne keki tarifi için Binnur’un Mutfağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
