Ağızda dağılan üzümlü fındıklı kurabiye tarifi, tatlı krizlerinize hafif ve lezzetli bir çözüm sunuyor. Bu pratik tarif, sade malzemelerle evde kolaylıkla hazırlanabilir. Yumuşacık dokusu, içindeki üzüm ve fındıkla buluşarak enfes bir lezzet yaratıyor. Her ısırıkta damakları şenlendiren bu kurabiyeler, kahve veya çay eşliğinde keyifli bir tatlı molası için ideal.
Evdeki basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu nefis kurabiye tarifi, sevdiklerinizle paylaşmak veya kendi tatlı anlarınızı özel kılmak için harika bir seçenek. Şimdi mutfağa girin ve bu lezzetli kurabiyelerin keyfini çıkarın!
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 250 ml
Üzümlü Fındıklı Kurabiye Malzemeleri
İçi için;
- 1 su bardağı çekirdeksiz sarı üzüm
- Yarım su bardağı fındık
- 3 – 4 yemek kaşığı su
Hamuru için;
- 150 gr tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Üzümlü Fındıklı Kurabiye Tarifi
İç harcı için sarı üzüm, fındık ve su rondodan geçirilir. Çok fazla püre haline getirmeyin, fındıklar biraz iri parça halinde kalsın.
Hamuru için yoğurma kabına alınan yumuşamış tereyağ ve pudra şekeri karıştırılır. Yumurta, sirke ve kabartma tozu da ilave edilip tekrar karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un eklenerek ne çok sert ne de çok yumuşak olacak şekilde bir hamur yoğrulur.
Hamur 4 eşit bezeye ayrılır ve her bir beze iki yağlı kağıt arasına alınarak servis tabağı büyüklüğünde açılır.
Rulet ya da bıçak ile 8 eşit parçaya ayrılır ve iç harçtan parçalar kopartılıp üçgenin uç kısmına yerleştirilerek rulo şekilde sarılır.
Hamurun kenar kısımları iç harcın olduğu kısma doğru bastırılarak bayram şekeri şekli verilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye alınan kurabiyeler önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında pişmeye bırakılır.
Fırından çıkan kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirilir.
Üzümlü fındıklı kurabiye tarifi için Alev Türken Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
