Patatesli ekmek tarifi, yumuşacık dokusu ve uzun süre tazeliğini koruyan lezzetiyle kahvaltılardan ana yemeklerin yanına kadar her öğüne eşlik eder.
Hamurun içine eklenen haşlanmış patates, ekmeğe hem hafif bir tat hem de harika bir yumuşaklık katar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, mis gibi kokusuyla fırından çıkar çıkmaz sofralarda yerini alır.
Sıcacık, yumuşak ve lezzet dolu bir ekmek arıyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin!
Patatesli Ekmek Malzemeleri
- Yarım su bardağı ılık süt
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı un
- 4 – 5 adet patates
Patatesli Ekmek Tarifi
İlk olarak patatesleri haşlayıp kabuklarını soyalım ve rendeleyip bir kenara alalım.
Hamur için ılık süt, ılık su, maya, şeker ve sıvı yağ çırpma teli ile karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un ve tuz da ilave edilerek yumuşak bir hamur hazırlanır.
Hamura rendelenmiş patatesler de eklenip yoğrularak hamura yedirilir. Ele yapışan bir hamur olacak, un eklemesi yapmayın.
Üzeri kapatılan hamur 45 dakika mayalandırılır. Süre sonunda havası alınıp eller una batırılarak 15 eşit beze yapılır.
Altına ve üstüne biraz un serpiştirilerek servis tabağı büyüklüğünde açılır.
Tava iyice ısıtıldıktan sonra patatesli ekmekler arkalı önlü olacak şekilde sık sık çevrilerek pişirilir.
Pişen ekmekleri bir bez üzerine alalım. Soğuyana kadar ekmekleri üst üste dizmeyin.
Patatesli ekmek tarifi için Sevda’nın Mutfağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
