Lezzetli ve çıtır çıtır bir börek yapmak istiyorsanız, bu el açması tepsi böreği tarifi tam size göre! Ev yapımı böreklerin en güzel yanı, taze ve doğal malzemelerle hazırlanmasıdır.
Bu pratik tepsi böreği tarifi ile mutfağınızda harikalar yaratacak, misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtacaksınız.
Adım adım anlatımımızla el açması tepsi böreğini kolayca yapabilir, tadına doyulmaz böreklerin keyfini çıkarabilirsiniz.
El Açması Tepsi Böreği Tarifi için Malzeme Listesi
- 2 su bardağı su (400 ml)
- 1 tatlı kaşığı kuru maya (5 gr)
- 5 su bardağı buğday unu (600 gr)
- Tuz (8 gr)
Hamuru yağlamak için:
- Eritilmiş tereyağı (80 gr)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (90 ml)
Dolgu için;
- 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağ (20 ml)
- 3 adet büyük boy soğan
- 3 adet yumurta
- Ispanak (400 gr)
- Tuz, kırmızı toz biber, karabiber
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı
El Açması Tepsi Böreği Tarifi
Su ve mayayı yoğurma kabında karıştırın. Azar azar un ilave edip tuzu da ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
Üzerini temiz bir poşetle kapattığınız hamuru 10 dakika dinlendirin. Süre sonunda hamurun havasını alın.
Hamurdan 12 eşit beze yapın. 80 gram tereyağı eritip 1 çay bardağı sıvı yağ ile karıştırın.
Bezeleri yağa bulayıp büyük bir kaseye alın. Kalan yağı da üzerine dökün ve en az 30 dk dinlendirin.
Dolgusu için sıvı yağda minik doğranmış soğanları 2 – 3 dk kavurun. 3 adet yumurtayı da ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
Tuz ve baharatlarını da ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Ispanakları küçük küçük doğrayıp yumurtalı soğanla karıştırın.
Şimdi dinlendirilen bezeleri tek tek tezgahta elle üzerine bastırarak incecik açın. Çok kolay bir şekilde açılacaktır.
Yufkanın bir kenarına iç harçtan yayıp rulo şekilde sarın. Hafif çekiştirerek uzatın.
Elde edilen ruloyu tepsinin ortasına etrafına dolayarak sarın. Tam yuvarlak değil de oval sarın.
Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp tepsiyi tamamlayın. Üzerlerine de yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fırında üzerleri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.
El açması tepsi böreği tarifi için Enfes Yemek Tarifleri Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
Hazır baklava yufkasından çıtır börek tarifi için tıklayın.
